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クロロフィル献立

ほうれん草のお浸し

クロロフィルな献立その1 ほうれん草のお浸し
材料4人分
ほうれん草・1束
白ゴマ・小2
<合わせダレ>
だし汁・大3
作り置き甘酢・大2
しょうゆ・大1 ゴマ油・小2
コショウ・少々

小松菜の味噌汁

クロロフィルな献立その2 小松菜の味噌汁
材料4人分
だし汁・・800ml
みそ・・大さじ3〜4
小松菜・・1/3束
油揚げ・・1/3枚
刻みネギ・・大さじ2

長芋の海苔和え

クロロフィルな献立その3 長芋の海苔和え
材料4人分
長芋・10〜12cm
酢・少々
味付け海苔・4〜5枚
<タレ>
酒・小1
しょうゆ・大2
練りワサビ・小2

春菊のエスニックサラダ

クロロフィルな献立その4 春菊のエスニックサラダ
材料4人分
春菊・100g
大根・100g
ロースハム・4枚
サラダ油・小さじ1
A)レモン汁・大さじ3
ナンプラー・醤油・各大さじ1
にんにく(おろす)・1/2片